Todo lo que se puede hacer con una freidora de aire y no se te había ocurrido
Si acabas de dar el paso de comprarte una freidora sin aceite seguramente sabrás que sirve para cocinar infinidad de comidas, no solamente las típicas patatas fritas o croquetas. Pero realmente, ¿qué se puede hacer con una freidora de aire?
Si te ha venido con un libro de recetas puedes ir probando con las más sencillas y básicas, hasta cogerle un poco el truquillo y atreverte a preparar platos más elaborados, ya sean del recetario, de ideas sacadas de internet o incluso creaciones propias.
De hecho, técnicamente las freidoras de aire son mucho más similares a un mini horno que a una freidora tradicional. Por eso brinda un sinfín de posibilidades culinarias y se pueden elaborar prácticamente los mismos platos que en un horno convencional, aunque ocupando menos espacio en tu cocina. Eso sí, se debe adaptar cada receta al tiempo y temperatura que requiera la freidora y los alimentos.
¿Necesitas algunas ideas? Sigue leyendo y te sorprenderás de lo fácil que puede llegar a ser elaborar menús sencillos, sanos y rápidos, para toda la familia.
¿Qué platos saludables se pueden preparar en una freidora sin aceite?
La cantidad y variedad de recetas nutritivas para preparar en este electrodoméstico tan versátil es inimaginable.
Con ella puedes preparar asados, carnes empanadas, guisos (con un recipiente), verduras, pinchitos, pescados “fritos”… y hasta huevos duros…
A continuación, te dejamos 5 de las propuestas más sencillas para cocinar rico, en sólo 2 pasos y … ¡con menos de 3 ingredientes!
- Gambas al ajillo. En un cuenco de cerámica picas un poquito de ajo con un chorrito de aceite y colocas las gambas unos minutos para que coja el gusto. Mientras tanto, precalienta la freidora de aire a 190ºC y luego metes las gambas unos 10 minutos. Así de fácil, ya tienes algo para picar rico y fácil.
- Alcachofas con jamón. Es el mismo procedimiento que el plato anterior, sólo que además del aceite y ajo, también lleva pequeños dados de jamón y, son 12 minutos de cocción a 190ºC, en lugar de 10.
- Patatas rancheras. Otra de las recetas super simples de hacer. Sólo hay que precalentar la freidora a 190ºC, cortar por la mitad patatas pequeñas y dejarlas reposar unos minutos en un tazón con aceite y condimentado con hierbas aromáticas. Después de una cocción de entre 15 y 20 minutos (removiendo a mitad del tiempo), ya las puedes retirar, cuando estén bien doradas. Les puedes agregar una pizca de perejil y … ¡a disfrutar!
- Aguacates, maíz y col de Bruselas. Otro plato sano, que puedes servir como entrantes o acompañando tu carne favorita. En un cuenco de cerámica rocías los alimentos con aceite y una pizca de sal, antes de colocarlos en la freidora, previamente precalentada. Pasados los 10 minutos a una temperatura de 200ºC ya estarán listos para servir. Recuerda agitarlos a mitad del tiempo preestablecido para lograr una cocción bien pareja.
- Castañas. Y, para picar sin culpa, nada mejor que unas castañas en la airfryer. ¿Cómo se hacen? Muy sencillo, solamente debes hacerles un pequeño corte a cada una de ellas antes de meterlas en la cesta, mientras se precalienta la freidora de aire a 200ºC durante 5 minutos. Una vez bien colocadas dentro, esperas ¼ de hora y ¡listo!
¿Qué postres se pueden hacer con una airfryer?
Los postres caseros son otras de las delicias que no puedes dejar de probar si tienes en casa una freidora de aire y quieres sacarle el máximo partido. Es perfecta para hornear pasteles, galletas, tartas dulces, budines, cupcakes, flanes y muchos otros pequeños “caprichos” para que no te prives de comer esas cosas dulces que tanto te tientan.
Aquí te dejamos 3 de ellas… Eso sí, asegúrate de que la freidora está bien limpia para que los sabores no se mezclen con lo que hayas cocinado anteriormente.
- Sólo necesitas: 2 cucharadas de avena en polvo, 1 huevo, 1 chorrito de leche, cacao en polvo (1 cucharada), 3g de levadura y unas gotas de edulcorante líquido. Lo mezclas todo y lo distribuyes en varios moldes para donuts compatibles con freidoras de aire. Con que los pongas 10 minutos a una temperatura de 180ºC ya están para sacarlos. Eso sí, tienes que aguantarte un poco a que se enfríen, antes de probarlos.
- Mermelada casera. Se puede hacer con fresas, frambuesas, ciruelas o la fruta que quieras. Tan sólo requieren 12-15 minutos de cocción a 190ºC, aunque antes de meterlas en la freidora debes pasarles un poquito de miel. ¡Cuidado! No las coloques directamente en el cestillo sino en un bol apto para airfryer.
- Flan de huevo. Los moldes para flanes individuales son accesorios que incluyen algunos modelos de freidora sin aceite o los puedes adquirir por separado. Puedes coger 4 de ellos, echarles caramelo en el fondo y a continuación, le añades la mezcla batida de estos ingredientes: 500 ml de leche, 4 huevos y 5 cucharadas de leche condensada. Si ya tienes tu freidora precalentada, luego de 15 minutos a 165ºC tendrás unos flanes dignos de los mejores restaurantes.
A medida que vayas tomando confianza seguramente te lanzarás a experimentar tus propias recetas y sino, siempre podrás buscar inspiración en múltiples páginas web o YouTube, con recetas fáciles y tutoriales paso a paso de cómo hacerlas.
Preguntas frecuentes
¿Dónde se echa el aceite en una freidora de aire?
Puedes hacerlo de 2 maneras diferentes: mojar un papel de cocina con aceite o, en su caso, humedecer la rejilla del cestillo de la freidora para que no se peguen los alimentos. La segunda opción es esparcirlos con un rociador para que el aceite se distribuya de forma homogénea y que tus comidas salgan bien crujientes y doradas.
¿Cuánto aceite se debe echar en la freidora de aire?
Es importante no pasarse con la cantidad para que no genere humo y para que la comida sea más saludable. Para ello, es conveniente utilizar un pulverizador, spray o cepillo, pero siempre sobre los alimento. Por lo general, basta con sólo una o dos cucharadas, aunque varía un poco en función del tipo de alimento.
¿Cómo saber si una freidora sin aceite es buena?
Hay muchos factores que determinan la calidad de una freidora de aire, como la marca, los materiales de fabricación, su potencia, la capacidad, etcétera. Te aconsejamos que leas nuestra guía de compra para elegir el modelo más adecuado para tu familia.
¿Dónde colocar la freidora de aire?
Parece algo obvio, aunque hay algunos detalles que debes tener en cuenta como la distancia entre el aparato y la toma de corriente, ya que algunos modelos vienen con el cable bastante corto. Asimismo, la separación entre la freidora y las paredes debe ser de al menos 15 centímetros, para una mejor circulación de aire y evitar su sobrecalentamiento y posibles daños en las paredes a consecuencia del calor.
¿Donde puedo conseguir más recetas para freidoras de aire?
Si quieres saber que puede hacer con una freidora de aire y descubrir nuevas recetas para experimentar con ella, mira nuestra sección de recetas y si quieres escríbenos y nos sugieren una. Estaremos encantados de publicarla.
